冬季家里吃這些菜，口感脆嫩清淡爽口，天氣干燥吃它一點都不上火。

 方竹筍燒雞 主料：燒雞500克。輔料：竹筍200克。調料：大蔥5、姜4克、豆瓣辣醬5克、淀粉5克、料酒3克、白砂糖5克、味精3克、鹽4克、花生油30克。

黑椒牛排； 主料：牛排1塊；輔料：柿子椒1個、紅椒1個、芝麻適量；調料：色拉油適量、食鹽少許、淀粉少許、黑椒汁3大勺、菠蘿汁半勺。能享受到食物的美好，才能享受到生活的美好，才能保存對生活的熱情啊虎皮小白肉； 主料：白肉若干；輔料：姜二分之一塊、蒜1瓣、豆瓣醬1茶匙、食鹽二分之一茶匙、生抽1茶匙、白糖 二分之一茶匙、植物油3湯匙、水適量、細香蔥1根。這是一道非常適合小朋友吃的菜肴

尖椒雞 主料：白條雞（一只）1000克。輔料：青尖椒150克、鮮紅朝天椒5克、鮮花椒50克、干淀粉10克、食用植物油130克。調料：大蔥25克、 姜25克、蒜10克、醬油20克、麻油5克、味精5克、料酒15克、鹽5克、白糖15克、小蔥25克、花椒油20克、五香粉2克。紅燜羊肉； 主料：羊肉500克、胡蘿卜200克、白蘿卜300克；輔料：蔥二分之一根、干辣椒2個、姜1小塊、黃酒10毫升、蒜3瓣、豆豉辣醬20克、花椒20粒、枸杞適量、鹽1克、生抽10毫升、八角2顆、香葉1片。 (2)老干媽爆雙心，簡單易學的一道菜。 用料，新鮮豬心，青椒，紅椒，淀粉，豆瓣醬，姜，醬油，蠔油，料酒，醋，鹽，糖。我媽以前常做給我們吃，就是這么簡單的食物我們感覺也是天底下最好的。